一道超下饭的菜 好吃到连汁都不放过

相碧凡

辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠 状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。夏天食欲不佳的时候来一道虎皮尖椒吧。尖椒属于辣椒的一种，但是辣度在辣椒家族里面是偏低的，一般人都能接受。虎皮尖椒，将尖椒表面煎焦，出现一些焦斑，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒。 很多人都喜欢这道菜。尖椒变焦后，配以各式调味料，外香里嫩。
                          
食材：尖椒、蒜米
调料：陈醋、酱油、耗油、白糖、蒜蓉豆豉辣椒酱、油。
1、先把尖椒的籽去除。
2.切蒜米，蒜米用这种个头比较小的比较香。
3、放在锅里加花生油用小火慢慢煎，要经常翻，用锅铲压着尖椒会更快软，煎好装盘。
4、用陈醋，酱油，耗油，白糖，蒜蓉豆豉辣椒酱调成酱，用油爆炒蒜后，把酱料倒进去。
5、再把煎好的椒倒进去煮几分钟，入味后出锅！
这道菜极其开胃下饭，制作不难，配料简单，很适合居家一试。

二万

有这么好吃？？？

新良

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