像蜗牛一样迷你
原标题:
最近连续的饼干制作,让我对美食的热爱更加赤诚。就像诗人汪国真老师那样的,未必要坚持成功,却要坚持内心。看新闻得知老师去世的消息,免不了觉得遗憾,昨天晚上从他的《热爱生命》开始,一连读了他的几十首诗,满满的敬意。此刻在心中再默念一遍已读过百遍的《热爱生命》。致敬老师。警戒自己,
也送给正在看博文的你们。祝你们好运。
我不去想是否能够成功
既然选择了远方
便只顾风雨兼程
我不去想能否赢得爱情
既然钟情于玫瑰
就勇敢地吐露真诚
我不去想身后会不会袭来寒风冷雨
既然目标是地平线
留给世界的只能是背影
我不去想未来是平坦还是泥泞
只要热爱生命
一切,都在意料之中。
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【摩卡饼干】
步骤:
食材:低筋面粉70g,糖粉30g,咖啡2g,蛋清15g,黄油40g,水1勺
烤箱:温度175度,时间12分钟
做法:
1、备好所需食材;
2、黄油与糖粉混合打发至体积膨胀;
3、加入蛋清混合均匀;
4、咖啡加一勺水搅拌均匀,倒入蛋液与黄油的混合物中,搅打均匀;
5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌和均匀,直至看不见干面粉;
6、拌和好的面团装入裱花袋中,裱花袋剪一个约0.7cm的小口,在烤盘上挤出蜗牛形状;
7、烤箱温度175度,时间12分钟,预热后放入烤盘即可。 |