秋天这水果大量上市，多做一些囤起来，每天拿来泡水喝，嗓子舒润

邮个拥抱

金秋10月，正是柚子盛产的季节。这个时期的柚子，无论红心柚还是蜜柚，价格便宜，果肉饱满，营养非常丰富，比如维C含量就很高，还有各种维生素、矿物质等等。秋天天气干燥，多吃柚子补充水分，还能清热润肺，特别滋润，而且从柚子皮到柚子肉浑身都是宝，错过可要等一年哦！



我喜欢喝蜂蜜柚子茶，可是超市里的柚子茶价格一般在30~50元不等，价格不便宜，总是那么多的添加剂，今年就动手来做一份秋天的第一杯蜂蜜柚子茶吧，自制的柚子茶无任何添加，成本低又健康，清热去火，而且酸酸甜甜，虽然略带一点点苦味但还是非常好喝的，就着温水冲一杯，喝起来心旷神怡，秋冬季节喝再适合不过了！



【材料】：柚子1个、冰糖100克

【做法】：1、柚子先用水稍微打湿，然后用食盐在表皮搓一搓，主要是清洁柚子皮，祛除表皮的蜡，然后清洗干净把柚子皮削下来，尽量不要切到里面的白色果皮。（其实外皮不用全部切完，一部分就够多了，因为柚子皮放多了就会甘苦）



2、将黄色外皮切成丝，越细越好，放入少量盐的清水里泡2小时以上，可以浸泡过夜，泡过柚子皮的水是黄色的，这个时候也祛除了一部分柚子皮的苦味了。



3、把柚子皮放入锅中，水煮开后，再小火慢煮4分钟，让它变软脱去苦味，把水过滤掉，把柚子皮表面的苦味洗掉。



4、开始剥柚子肉啦，要尽量将包裹柚子肉的内皮撕干净，每一片果肉上的筋膜要撕掉，有籽的话就把籽去掉，因为这个筋膜也是非常苦的。



5、把柚子肉，冰糖和煮过的皮一起放锅开小火慢慢煮（肉和皮的比例是5:1），倒入一碗清水，期间要不断的搅拌，全程一直小火慢慢煮，剩下的就是时间酝酿美味的熬制。



6、越来越粘稠，需要不断的搅拌避免糊锅，很多的小泡泡，大量水分已蒸发，就可以关火放凉；（冷却后会更加粘稠）



装入密封玻璃瓶入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可，如果你更喜欢蜂蜜柚子茶，那可以在吃的时候再加入一些蜂蜜进去，这样就变成冰糖蜂蜜柚子茶了，但泡的水一定不能用开水，要用温水。秋天容易上火，这柚子茶比凉茶好喝多了，清热降火，嫩白皮肤，小仙女们赶紧喝起来！



【小提示】：

1、柚子皮的白色部分需要尽可能的处理干净，果肉里面那些白色的瓤也尽量去干净，越干净苦味越小。

2、柚子皮切丝，柚子皮放入的量是柚子肉的五分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，一般孩子都能接受的。

3、装的密封瓶选用玻璃那种，放入冰箱保鲜储存。