找了北方对象的南方人，最后都学会了包饺子

若爱只如初见

家里新来了个钟点工阿姨，晚上负责做一顿饭。有天她热情提议，我给你们做包子吧，我做的包子可好吃了。家里人都很开心，上海人晚饭极少有吃包子的，通常都是米饭加几个小菜，生煎小笼包这种包子状的，都是早点类。

这天晚上阿姨做了二十个包子，摆在一个大盘子里端上来，简直气势浩然，旁边还做了一小盘肉饼，煎得焦黄的表皮，看着令人食指大动。没有米饭，有两个凉菜，一个莴笋，一个丝瓜。一家人坐上去，吃到刚出炉的鲜肉大包，咬第一口下去，用陕西话来说“美得很！”

但吃到第二个，就有点吃不动了，这包子，可真实在啊。最后每人吃三个包子，噎得大眼瞪小眼。

朋友告诉我，北方人是这样的，你家还有两个凉菜，我们一般做了包子或者饺子，就不做菜了。我说我知道，因为很久以前，曾经交往过一个北方男友。有一次非常无厘头地吵过一次架，他邀请我去他家玩，我说第一次去你家，你爸妈会准备什么菜？他很自然地回了一句：饺子呗，肯定是饺子。

我震惊了，就只有饺子吗？在江南，饺子和馄饨的地位差不多，通常都是八个热菜后端出来的一碗点心，只有饺子，那我去干吗？

还是这个男朋友，某次一起去北京玩，兴致勃勃带我去吃一家著名包子铺，激动地买了四个牛肉大包，四个羊肉大包，两盘上来，我看傻眼了。因为通常上海人早饭会买一个肉包当早饭吃，最多买两个，已经觉得太够了。买这么多包子干吗呢？男朋友推过来说：快点趁热吃，我以前上学一口气能吃六七个。

南方人坐在包子铺里，尴尬极了，甚至有点惶恐，只吃一个是不是太不给面子。

吃完阿姨的包子，我有点庆幸，当年并没找一个北方人。据说很多南方姑娘嫁给北方人后，无师自通一般学会了擀面，包饺子，包包子，手艺相当不错。我当年的大学同学，东北人和广东姑娘结婚，留在了深圳，他倒是天天喝起了广东靓汤，乐不思蜀。

婚姻常常会改变一个人的胃口，不过说起来，或许跟留在哪里更有关系。

我丈夫是个福建人，一向对上海菜不怎么感冒，疫情期间在家做饭，做来做去只有一道菜最成功，糖醋排骨，充满了江南原住民气息。至于他的一道炒牛肉，每隔几天练习一次，也没做出他想要的味道。

很多年前，我妈曾经说，你结婚还是不要找个离得很远的人。我说为什么？她说总归不方便。多年后我倒觉得没有不方便，但每隔一段时间就觉得身边的福建人很想家，家里到处都是他买的福建当季水果，福建牛肉丸，福建茶叶……

人的口味是在童年决定的，从这点说，远嫁的确不太方便。

不过朋友的老公，是个英国人，曾经号称不吃一切他小时候没吃过的东西，蘑菇不吃，咽下去说是跟鼻涕似的，竹笋也不吃，竹子的宝宝怎么能吃？带骨头的肉不吃，样子太奇怪了没办法吞咽。照他的说法，每天喂他几个鸡蛋三明治就够了。

经过多年不懈努力，辛苦改造后，这个英国人已经接受了各种奇怪的东西，比如四月份地上冒出来的某种苔藓，老婆做的辣鸡爪，春天的荠菜，统统来者不拒。说也奇怪，以前这个英国人体形魁梧，跟老婆一起吃后，成了标准的瘦子。

为一个人改变口味，其实算是了不得的爱情。改变不了，互不干涉，也算友好往来。最害怕的一种是，无法接受就算了，还无法理解。就跟当年的我一样，又自私又狭隘，幸好分手了，对方大概很是舒了一口气。