明日元宵节，记得吃它，软糯香甜，帮助消化，吉祥如意寓意好

穷的叮当响

元宵节要吃元宵或者汤圆，这是中国自古以来的传统节日习俗，甜甜蜜蜜的汤圆，既能象征浓情蜜意，又寓意团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。想想现在特殊时期，不能随便出门买超市的汤圆来吃，还是自己动手在家做吧，可以根据自己的口味添加不同的食材，做法也不是想象中那么难，今天我就来教大家在家自制汤圆，元宵节吃汤圆，教你在家做，软糯香甜又营养，全家都爱吃，有兴趣的朋友可以了解一下。

今天推荐一款色泽金黄的南瓜汤圆，金灿灿的汤圆代表着吉祥如意，寓意非常好，它主要是由南瓜和糯米粉等食材烹饪制作而成，不但滋味很棒，而且还有很高的营养价值。南瓜口感清甜，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，从营养学来讲，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，有着健脾暖胃等功效，对于便秘的人群来说非常适合的。平常的汤圆吃多了不消化，我觉得加入了南瓜做汤圆，吃起来消化要快一点哈哈。

正月十五闹元宵，金灿灿的南瓜汤圆做起来…



【材料】：南瓜泥 100克，糯米粉 120克，豆沙馅 200克，枸杞 适量



【做法】：1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，趁热将南瓜捣成泥，喜欢吃甜的可以加入适量的白糖；



2、将南瓜泥和糯米粉混合在一起，南瓜泥的含水量比较大，大家要根据实际情况适当调整，如果太湿了就再添加一点糯米粉；



3、用筷子搅拌均匀，然后揉成柔软的不粘手的面团；



4、将豆沙馅分成20克一个，搓圆，揪一点面团搓圆按扁，放入豆沙馅，把面皮往中间收口，包好的汤圆揉圆，冷冻起来即可，随吃随取！



5、锅内放入适量水，水开后放入汤圆煮30秒左右，然后倒入半碗冷水，这样煮汤圆不容易破皮，也更容易熟透。倒入冷水后，用中火一直煮到汤圆浮起来。



6、最后放入适量枸杞和冰糖即可。



一个个颜色金黄的汤圆，香甜不腻，又没有添加剂，真心比买的好吃。



【小提示】：

1、糯米粉跟南瓜的比例只是参考，最终要以面团状态为准，不太粘手又不会太干的程度，太干煮的时候会裂开，太粘手不好包。

2、汤圆可以按自己的喜好选择芝麻的，豆沙的，花生的等等。

3、吃不完的汤圆，可以先放冰箱速冻硬后，放入密实袋或保鲜袋扎紧，再放入冰箱冷冻储存，这样密封保存汤圆表面不会开裂，吃时无需解冻，水烧开后就可以下下去。