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可乐入菜,那独特的味道总是让你欲罢不能~可乐菜可不是只有可乐鸡翅哦,每一道味道都太赞了,好吃到让你想舔盘子哟!
可乐酸梅排骨
用料:猪小排1000g、油、可乐2罐、酸梅酱1瓶、番茄酱、老抽少量
步骤
1.买回来的排骨用清水浸泡一小时,充分的将血水泡出来。
2.排骨放入锅中,倒入清水,开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
3.锅中放入适量油,放入葱姜炝锅。
4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
5.放入焯好的排骨翻炒均匀。
6.放入可乐、少量老抽大火烧开。
7.撇去浮沫。
8.放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨。
9.炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
10.将锅盖打开,转大火收汁。直到汤汁收干,再撒些白芝麻即可装盘。
可乐卤蛋
用料:鹌鹑蛋30个、鸡蛋5个、卤蛋料包1个、可乐250ml、盐适量、老抽20ml
步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。
2.鸡蛋用刀均匀的划上几刀。
3.卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。
4.再加入老抽。
5.加入250毫升可乐。
6.加盖煮上5分钟出香味。
7.然后放入所有蛋类。
8.继续煮上10分钟,加入盐调味。
9.再加入少许鸡精关火。
10.加盖子焖至2-3个小时入味即可。
可乐酱油鸡脚
用料:鸡脚250g、可乐250ml、辣椒、姜、酱油100ml
步骤
1.鸡脚洗干净剪去指甲
2.煲里将水煮开倒入鸡脚煮两分钟捞起过冷沥干水分
3.姜洗干净切成片
4.煲里加入可乐
5.加入酱油
6.加入姜片
7.加入辣椒
8.可乐酱油煮开后加入鸡脚煮三十分钟或至其收汁即可
可乐加吉鱼
用料:加吉鱼500g、可乐300ml、盐、油、料酒15ml、醋、葱姜蒜适量、大料1个、香菜少许
步骤
1.将速冻加吉鱼块解冻。
2.清洗干净挤干水份,加少许胡椒粉和料酒腌制一会儿。
3.起锅热油,油开后下入鱼块,皮朝下煎几分钟。
4.再翻面煎几分钟。
5.倒入料酒,醋,大料花椒,葱姜蒜。
6.倒入可乐,盐。
7.大火烧开转小火收汁。
8.出锅加香菜。
可乐鸭舌
用料:鸭舌250g、可乐、盐、酱油适量
步骤
1.备好可乐,鸭舌。
2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3.再加适量温水冲洗至干净。
4.将洗好的鸭舌下锅,加适量清水再加适量可乐。
5.加适量的酱油入味上色。
6.最后再加适量细盐加重其盐味。
7.大火煮至十分钟左右即可。
8.关火继续留在锅里入味一下。
9.想吃的时候再重新加热,再夹出放凉开吃。
可乐虾
用料:虾300g、黄瓜200g、蒜、姜15g、可乐50ml、酱油6ml、料酒10ml、小葱适量
步骤
1.虾用清水洗,姜蒜切片,葱切小段
2.爆香姜和蒜
3.倒入虾炒到变色
4.把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中
5.待汁快收干撒入葱,炒匀出锅
6.黄瓜擦丝,作为配菜,虾倒在上面。 |
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