豆腐别只会做麻婆，加秋葵一起煮，清香润燥，比大鱼大肉还好吃！

心照不宣

当健身教练的表姐，入秋之后，隔三差五就它，祛火润燥，脸色好，气质绝佳！我有个表姐当健身教练，不仅每天有规律运动，对饮食要求也非常严格。秋葵豆腐汤是表姐最经常的吃一道菜，低热量高营养，易吸收。



豆腐是豆制品，含丰富的蛋白质，价钱实惠，人人吃得起。可是大多数人，都只会把豆腐做麻婆豆腐。麻婆豆腐虽然好吃，但是热量高，辛辣容易伤胃。



豆腐最好吃的做法，当然是加秋葵一起煮，清香润燥，比大鱼大肉还好吃！秋葵营养丰富，清热润燥，通便。秋葵肉质鲜嫩，口感爽滑，煮成汤，有股淡淡的清香，好吃又营养。接下来分享具体做法。



【秋葵豆腐汤】食材：秋葵、豆腐、盐、香葱、胡椒粉，少许油或不放油。加胡椒粉可以暖胃，正在健身的人可以不油，更清香味更美。



秋葵要挑选新鲜，颜色翠绿，老秋葵是不能吃的，“骨头”太多，嫩秋葵可以看外表，没有秋葵籽鼓起来。秋葵清洗干净之后去蒂，切片。秋葵有很多黏液，黏液是是秋葵的精华。



豆腐，南方和北方不同，南方的豆腐是石膏做的，北方的豆腐是内脂做的，石膏豆腐清热，润肠。新鲜的豆腐，用冷水浸泡，煮豆腐的时候就不会散。切豆腐的时候可以放在手掌心切，切好直接入锅。



煮锅倒入清水，煮沸之后，把切好的豆腐放入锅里，再次煮沸。



接着放入秋葵，加少许胡椒粉，再次煮沸之后，加少许油，煮熟之后，放盐、香葱拌均即可吃了。清香鲜嫩，清淡味美。



【sourcehe温馨小贴士】1.煲汤的豆腐要选择嫩豆腐，老豆腐适合油炸，煎。2.秋葵营养丰富，黏液是秋葵的营养高的部分，切秋葵的时候尽量避免流失。3.豆腐秋葵清淡为主，所以只要少许油即可。



秋葵豆腐汤，你吃过吗？如果你也喜欢吃豆腐或秋葵，一定要试试，清淡又不失营养。如果你也健身，更适合多喝这汤，好吃不挨饿，脸色红润，气质绝佳。