盱眙万人龙虾宴壮观开席

美丽盱眙人

人美，虾肥。

　　万人龙虾宴现场。

　　盱眙龙虾真好吃。

　　火红的龙虾令人垂涎欲滴。

　　宴席上各种口味的龙虾。

  最美盱眙六月红，恰是龙虾飘香时。昨晚，第十八届中国·盱眙（金诚）国际龙虾节“万人龙虾宴”在盱眙都梁广场如约开席。国内外5万食客慕名而来、齐聚一堂，各种口味的龙虾互相角逐、轮番上阵，让游客们大饱口福，而由当地百家商户提供的50吨龙虾，也全部销售一空。

  为赴“龙虾宴”，提前3小时来到现场

  众所周知，每年盱眙国际龙虾节开幕次日的晚上，总会有一场“万人龙虾宴”将小城的节庆氛围推向高潮。昨天下午4点多，室外气温接近36摄氏度，热浪逼人，然而迫不及待的“虾粉”们早已从四面八方拍马赶到。盱眙都梁广场里人山人海，数千桌椅在短时间内被全部占领、座无虚席。南京人、上海人、安徽人，美国人、英国人……大家成群结队循香而来，争相品尝美味的盱眙龙虾。

  下午6点，不少晚来的食客们已经找不到位置，只能临时搭伙在看台上占位置，其实坐在哪里不重要，重要的是龙虾够大、啤酒够劲，迎风饕餮好不快哉。作为全国最大的露天山地广场，都梁广场昨天整整摆了1200张桌子，从一边的高处向下俯视，那场面更是壮观。人声鼎沸、满眼艳红，再加上空气中各种口味的龙虾香味，真是令人垂涎欲滴。

  从南京来的李小姐为了能“占得一地”，提前3个小时来到广场。她说，知道万人龙虾宴一直是盱眙国际龙虾节中老百姓参与度、满足感最高的“节目”，但不知道“火爆”成这样。最终，在转了三圈后，李小姐在看台找到了仅有的一张空桌。但有趣的是，在找位子的过程中，她已经边走边消灭了一大盒小龙虾，“盐水的干嚼还行，十三香的还是得坐下来慢慢对付。”

  食客们说着各地方言，齐聚盛宴

  身处这场美食宴席中，耳边总能听到各地方言。一位来自上海的先生说，虽然上海也遍布龙虾店，可每年这一天他都会来盱眙，因为这么多人一起吃龙虾最有感觉。来自安徽的王先生说，他和十多位“驴友”骑行来盱眙，恰好赶上这场龙虾盛宴，在六月龙虾飘香的季节遇到最美的一场美食盛宴，感受到了盱眙不一样的美。市民丁小姐一边津津有味地往嘴里塞着虾一边说：“万人龙虾宴真爽！现在顾不上减肥了，先吃了再说。只可惜眼大肚子小，心余力绌。”三位来自美国的“老外”一边吃着龙虾，一边竖起大拇指用生硬的盱眙方言说：“盱眙龙虾，好尅！”

  在龙虾宴现场，有与家人一起细品龙虾滋味的，也有约了三两好友来此狂欢的。几盆龙虾、一扎啤酒，配上一些小菜，“吃龙虾、喝啤酒、交朋友”显然已经成为盱眙人最独特的休闲文化。

  烹饪大师现绝活，5万人同吃龙虾

  54家龙虾店、78个龙虾展位，盱眙的龙虾店的烹饪大师们纷纷拿出各自绝活，为世界各地的虾迷们送上各具特色的龙虾美食。“十三香”、“麻辣”、“泡菜”、“蒜泥”等诸多口味龙虾应有尽有。在虾神於氏龙虾销售点，工作人员忙得满头大汗，准备的经典十三香、蒜泥等16000斤龙虾已经销售大半。董事长於孝成兴奋地告诉记者：“加上今天龙虾店的销售已经突破2万斤。”刚刚崭露头角的印象盱眙酒店同样备足3000斤龙虾，信心满满。傍晚时分，红胖胖龙虾店的龙虾已经销售一空。汪姐私房菜销售点，除了龙虾之外，花生米、腐竹、黄瓜……各种口味的卤菜一应俱全。

  18年来，盱眙不断出现新的龙虾品牌，不少当年的龙虾老板有的变了行当，有的干脆退休开始享受生活。“只要还能干得动，我都会一直做下去。”杨四龙虾的创始人杨四阳至今仍保持着每天亲自下厨给客人烧龙虾的习惯，即便是忙不过来假手于人，他也要试味把关，用自己的味蕾让杨四龙虾标准化。这也难怪会有食客感慨：“这么多年杨四的味道一直没有变，不但能吃出正宗，还能吃出回忆。”

  昨晚除了都梁广场的万人宴盛况，设在全城多个餐饮宾馆的分会场同时启动，共计5万名食客在小城盱眙的四面八方上演了同吃龙虾的壮观场景。