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酱烧豆腐

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楼主
发表于 2015-5-25 13:59:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我个人是蛮爱吃豆腐的,小时候家里有石磨,自己磨出豆浆来做豆腐,那会都是我奶奶推磨,我来帮忙往磨里放泡好的黄豆,我妈就煮豆浆、过滤豆渣、成型。一条龙开工,小那会儿我都特别喜欢干这些活的日子,一事本来就对这些活感兴趣,二来是做这些活的时候基本上不是过节就是过年,嘿嘿。。

  豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,特别是女生,一辈子都不可离开豆制品,当然也不能食之过量,要注意。

  上周回家,家里有客人来,我做饭,也煎了豆腐,我爸说客人对我煎豆腐的技术提出了夸奖,哈哈,说我是不是在餐馆里工作的,豆腐煎得有型,块块都不散,而且还入味。嘿嘿,得瑟一下,煎豆腐其实有几个妙招的,掌握好了就可以轻松驾奴啦~~

  今天的做法似乎又是懒人便捷的做法,家中常备一瓶酱,各色菜都与之能搭配,不用费力动脑担心口味调不好。选瓶适合自己口味的酱,让美食有更丰富的口感,做法更便捷,让你在家享受色香味全的盛晏~

  【菜名】酱烧豆腐

  【食材】蒜香酱、豆腐

  【调料】酱油、生粉、蚝油

  【做法】1.准备好食材。

  2.豆腐切成0.8mm左右的块。

  3.锅烧5成热下油,下切好的豆腐。

  4.煎到两面金黄盛出。

  5.煎豆腐的过程中调一小碗汁,酱油两勺,蚝油大半勺,生粉一小撮,加适量的水化开待用。

  6.锅内留油放一大勺蒜香酱。

  7.炒开酱。

  8.倒入煎好的豆腐。

  9.再倒入调好的汁。

  10.汁煮开翻匀即可出锅。

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沙发
发表于 2015-5-26 12:09:54 | 只看该作者
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板凳
发表于 2015-6-25 09:33:30 | 只看该作者
这个帖子得顶
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地板
发表于 2015-6-25 14:10:45 | 只看该作者
问世间情为物 直教人生死相许
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发表于 2015-6-27 14:21:47 | 只看该作者
如果说好贴要顶,那么楼主这帖就要一顶再顶
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发表于 2015-6-27 14:27:14 | 只看该作者
楼主这文采不错,必须得顶。
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发表于 2015-6-30 14:07:10 | 只看该作者
百度说一楼是沙发,不知道我这条回复成功的时候是不是坐上了沙发呢?
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发表于 2015-7-6 09:49:40 | 只看该作者
如果说好贴要顶,那么楼主这帖就要一顶再顶
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发表于 2015-7-7 13:57:28 | 只看该作者
我只是来打酱油的,看看就走。
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发表于 2015-7-9 09:27:03 | 只看该作者
盱眙人顶起。
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