天冷了，最该吃的粗粮是它，一次性煮好放冰箱，随吃随拿，特省事

嘿我在这

天冷了，最该吃的粗粮是它，一次性煮好放冰箱，随吃随拿，特省事。入冬后，天气越来越冷了，冷天就适合进补吃一些滋补的美食，各种大鱼大肉肯定都没少吃了，其实除了吃肉，各种粗粮也是不能少的。粗粮中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，对身体健康很有好处。说到粗粮豆类、薯类都是常见的粗粮食材，红豆就是其中之一，红豆是一种非常营养的豆类食材，冷天来上一碗热乎乎的红豆粥、红豆汤下肚，暖胃暖身又营养。清甜沙软，大人孩子都很爱吃。红豆富含大量的铁元素物质，常吃可以补铁，气色红润，女人尤其要多吃一些。



很多人在购买红豆的时候，经常会误以为赤小豆跟红豆是同一种豆类，其实不然，赤小豆是个头比较小的，红豆的个头相对大一些，两者的功效也不大一样。根据自己的需求来购买即可。红豆的吃法也有很多，最常见的就是拿来煮粥了，做成红豆汤等等，还可以做豆沙做甜点馅料等等，也都各有风味。红豆的口感沙软香糯很多人都爱吃，但红豆比较硬，煮的时间比较不容易煮软，因此我们在煮红豆的时候都需要提前浸泡一下，至少浸泡2个小时以上，这样更容易把红豆煮软，吃起来口感更好。



这里要分享的红豆吃法是：蜜红豆，蜜红豆在超市里也有卖，我们自己煮的话更实惠也更方便，一次性可以多煮一些，然后放冰箱里保存，吃的时候随吃随拿特别省事。做好蜜红豆可以拿来蒸糯米糕、搭配面包做馅料、蒸面点、搭配双皮奶、蒸布丁一起吃都是非常棒的，冷藏一下吃口感更好，天冷了也可以取出来加热后再吃。天冷了，女生多吃它，营养补气血，一次煮好放冰箱，随吃随拿省事。接下来一起来看看详细做法吧。



【蜜红豆做法】

准备食材：红豆适量、白砂糖适量。

详细做法：



1、红豆可以提前一晚上浸泡，泡发的红豆更容易煮熟，也可以提前两个小时浸泡。



2、泡发的红豆把水倒掉，清洗干净放入煮锅里。



3、加入适量的清水煮。（这里是用水煮的方式，也可以用蒸的做法）。



4、盖上盖子，大火煮沸，煮10分钟。



5、10分钟后打开盖子，把煮红豆的水倒掉，第一遍煮的红豆水比较涩，影响口感。



6、再加入适量的清水，开大火继续煮30分钟，水的量大概是两个手指关节的深度即可。



9、中途打开盖子搅拌一下，加入少许的糖一起煮，这样更容易入味。盖上盖子继续煮至红豆熟透。



10、煮制红豆用手捏是软烂熟透的状态，但不要把红豆煮开花了。如果水比较少可以大火收干汤汁。如果红豆汁水比较多，可以把多余的红豆水倒出来，可以直接喝的。红豆水沥干后加入多一些的白砂糖，还可以再加入适量的蜜糖一起。



11、倒入盆中给它搅拌均匀。



12、搅拌均匀然后放凉，这个时候糖也完全融化和红豆融合在一起了。



13、用保鲜膜将放凉的蜜红豆包裹起来，分开包，这样吃的时候方便取，放入冰箱里保存起来，吃多少拿多少。



这样一道家常版的：蜜红豆就做好啦，这样做出来的蜜红豆香甜沙软，吃的时候拿出来热一热就可以享用啦，可以做馅料搭配面包一起吃，还可以做红豆包子馅，做蜜红豆面包等等，都是非常不错的吃法呢。一次性可以多做一些，保存起来吃的时候特别方便。自己做的比买的更实惠，而且还可以太多的添加，吃起来更健康。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。



Lily美食谈烹饪小贴士：

1、红豆需要提前泡发，建议睡前提前泡一晚上，这样蒸或煮煮的时候更容易煮熟透，煮红豆的时候注意不要煮开花了，煮到颗粒是完整的，可以轻松捏碎熟透的样子就可以啦。

2、蜜红豆里面可以加入少许的蜂蜜和适量的白砂糖一起拌匀，不喜欢太甜的糖则可以少放一些，少糖更健康。

3、做好的蜜红豆先放凉，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱里保存，吃多少取多少，这样更方便又省事。