学会四季营养粥 春困夏暑秋干冬寒都不怕

穷开心

春季健脾祛湿粥

准备：赤小豆、白扁豆、薏米、川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花、粳米、盐、油适量。

做法：将材料清洗干净，川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花加水3碗，中火煮成2碗，隔渣留汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1次。

功效：川革薜能够祛湿清浊，但由于其带有少量苦味，用来煮粥的时候以少量为宜；茯苓性温，有利尿祛湿热的功效。木棉花性平，味甘、淡，入脾、胃经，能清热祛湿。赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿；芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适等症。如果孩子患有腹泻，不适宜食用本粥。

消暑开胃粥

准备：白扁豆、薏仁米、绿豆各50g，粳米100g，盐适量。

做法：将白扁豆、薏仁米、绿豆分别清洗后，白扁豆和薏米要用水浸泡2个小时以上，天气炎热时还要放于冰箱中，而绿豆就无需浸泡。白扁豆和薏米浸泡好后，将几种材料混合，倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。

功效：白扁豆主要功能有健脾、祛湿、清暑。对于脾胃虚弱、夏季消化不良、食欲不振颇有疗效。薏米主要功效是健脾利湿，消水肿，也是夏天健脾养胃的好东西。三伏天里一碗清凉的绿豆汤，能让人顿觉清凉爽痛，暑热全消。但是绿豆性寒，脾胃虚弱的人并不太适宜。而白扁豆和薏米都是健脾胃的，弥补了绿豆的不足，这碗粥，便可适合大多数人了。

滋阴润肺粥

准备：南瓜70g，大米200g，盐少量。

做法：将南瓜削皮切丁后，放入煮至7成的白粥当中继续熬煮成南瓜粥，放入少量盐调味即可。

功效：秋天是南瓜成熟，营养成分最高的季节。南瓜属温，能够益气、平喘、润秋燥和增强抵抗力。南瓜中含有诸多对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活 性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富维生素A、维生素E 的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

补血补气驱寒粥

准备：黄芪3-5g、红枣10颗、橘皮5g、红糖20g、粳米、生姜适量。

做法：将黄芪清洗干净，加水500ml，中火煮成100ml，隔渣留汁。锅置火上，放入粳米、黄芪汁、红枣、生姜和适量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入红糖调匀，即可食用。

功效：黄芪有补气的功效。而红枣、红糖能够补血驱寒。给宝宝做粥的时候，可以适当减少黄芪的分量。

南枫

功效多但是坐起来要好做            

笑颖

准备：白扁豆、薏仁米、绿豆各50g，粳米100g，盐适量。

苏州的狼

不错                              

小月月

赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿