一只鸭子最鲜嫩的吃法，你造吗？

流年的真情

小时候总是只对鸭子的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，今天就把鸭子最鲜嫩的做法分享给大家。

香菇烧鸭肉



食材：鸭子，香菇，葱姜，色拉油

做法：

1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。

2.干香菇用温水泡发。

3.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

4.加入辅料继续翻炒出香味。

5.烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。

6.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。

菠萝鸭



食材：鸭肉，菠萝，葱姜

做法：

1鸭洗净剁块。

2菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片。

3锅中烧开水，放入鸭块焯至变色。

4捞出控干水分。

5备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。

6锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

7然后分别码入鸭块和菠萝块。

8倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

鸭肉粥



食材：鸭肉，粳米，葱姜

做法：

1.鸭肉洗净，斩成小块儿；

2.加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上；

3.粳米淘洗干净备用；

4.鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水；

5.水开后，打去浮沫；

6.加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮；

7.煮至肉熟米烂，米粥粘稠；

8.加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐

风夏了白雪