放假在家没啥事，一天到晚就想着做饭，早餐就折腾了两小时

枕肩清尊素影

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
因为疫情严重，我们的春节假期三番五次被延长，以前工作忙，总想着哪天可以什么也不做，每天吃了睡，睡了吃，结果我们终于等到了这样的日子，可是这样的日子好像并不好过，我每天都不知道要做什么，于是一天到晚就想着做饭玩，做了我也不吃，全给家人吃，一顿吃完接着就是下一顿，单一个早餐我就能折腾上两个小时，端上桌却发现并没有做啥，不知不觉时间就过去了，如果你也闲的发霉，不妨跟我一起折腾食物。



看看这个早餐搭配，一个南瓜米糊，一份麦片，一份水蒸蛋，一份炸鸡排，还有一份荞麦火腿卷，细心的朋友已经发现了，这早餐里没蔬菜，对，现在新鲜蔬菜是十分紧缺的物资，能吃上可真不容易，不挑了，有的吃就不错了。



外面餐厅里很好喝的南瓜糊，其实它的做法很简单，以前我带小朋友去韩国餐厅吃饭的时候，他们最喜欢吃的就是餐厅里免费赠送的南瓜糊了，那南瓜糊细细滑滑的，喝着十分顺口，咱们在家也能做出来，平时大家家里的破壁机都闲着吃灰吧？这个时候赶快用起来吧！一块南瓜，去皮去籽，切成小块，处理好的南瓜大概有150克，然后加入35克大米，放入破壁机，加大约800毫升清水，按米糊键打成南瓜糊就可以了，味道甚至比外面卖的还要好喝。



多吃粗粮，身体好，提高免疫力，其实是我把家里的白面粉快折腾光了，这不翻出来了一点荞麦粉，掺着白面一起做成馒头吃，单吃馒头太单调，中间卷上火腿肠，真心比外面卖的好吃，做法也很简单，大家可以记一下做法，这个比例用来做其它粗粮馒头也可以，170克面粉，30克荞麦粉，100克清水，2克酵母粉，0.5克无铝泡打粉，大约五到十克油，混合均匀，揉成光滑细腻的面团，然后搓成长条状，一圈一圈缠在火腿肠上，醒发大约一个小时，然后冷水上锅蒸，蒸10分钟就可以了，喧软好吃。



水蒸蛋要想做的嫩滑如布丁，鸡蛋与水的比例很重要，取适量的鸡蛋，你愿吃几个就蒸几个，我蒸了两个，鸡蛋打散，加入温水，盐，搅匀，鸡蛋与水的比例大约为1：1.5，盖上保鲜膜小火上锅蒸，蒸十分钟，滑嫩Q弹，吃的时候可以浇上生抽和芝麻油。



鸡排用鸡胸肉做的，家里有很多鸡肉腌料，我把它们消耗一下，取一片鸡胸肉，分成三片，然后切块，撒上奥尔良味的鸡肉腌料腌制一个小时，腌好的鸡肉用少许淀粉抓一抓，然后沾上一层蛋液，沾一层面包糠，入平底锅，用油煎至两面金黄即可，做好的鸡排配番茄酱吃，小朋友大爱。



南瓜糊打出来本身是细腻的，颜色金黄，表面是我撒了一层这样的麦片，吃着层次更丰富些，营养也更高，你们可以试试，搭配牛奶也很不错。你们的早餐都吃啥呢？疫情当前，大家吃的要么全荤要么全素吧？