江苏盱眙和湖北潜江的“虾王”之争，争什么

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数十年间，从最初的农民自发养殖的水域生物，到如今成为全国众多省市重点产业，小龙虾迅猛壮大的背后有着怎样的故事？面对激烈竞争，未来湖北小龙虾产业如何保持优势地位？
两分天下
说起小龙虾，不得不提湖北潜江和江苏盱眙。
过去10余年间，关于中国“虾王”地位，两地虽未明争，但暗地较劲。
据江苏省餐饮行业协会常务副秘书长徐浩介绍，小龙虾最早于上世纪20年代被引进江苏。上世纪90年代开始，以盱眙为代表的部分县市尝试养殖，渐渐名噪全国，成为当之无愧的“老大”。
潜江小龙虾起步于2001年。此后16年间，当地小龙虾产业快速发展。
潜江市水产局总工程师陶忠虎告诉记者，潜江小龙虾发展路径和盱眙完全不同，盱眙瞄准的是下游终端市场，而潜江小龙虾则瞄准上游生产，10余年间陆续开创出“虾稻连作”、“虾稻共作”两种种养模式。
以潜江为代表的湖北小龙虾产业规模迅速扩张，甚至在虾苗、种养规模、出口规模等方面实现超越。
两地之间，不仅仅是竞争。
盱眙早在2000年举办首届小龙虾节，通过市场化手段进入北京等大城市。潜江复制盱眙营销理念，迅速扩大了自身的品牌影响力。
对盱眙来说，引入潜江“虾稻共作”模式后，一定程度上缓解了当地货源紧张的尴尬。“目前，在江苏市场，湖北是最大的货源供应地。”徐浩说。
他坦言，中国小龙虾产业十余年间迅猛发展，正是两地不断的竞争和合作起到推动作用。
群雄逐鹿
连日来，监利小龙虾产量连续5年领跑全省及月底举办龙虾节的消息，在潜江等地引发关注。
监利俨然“黑马”之姿。该县虾稻养殖面积近80万亩，而潜江现有面积为50万亩。“2020年，我们提出小龙虾产量要占全国1/6，综合产值突破100亿元，成为全国小龙虾养殖第一县。”监利县小龙虾养殖协会秘书长李学财说。
监利的棋盘、桥市等4个种粮大镇，几乎全部实现从传统种稻向虾稻转型。
省内，你追我赶。省外，异军突起。在昨日中国渔业协会小龙虾市场联盟成立大会上，安徽透露已发展小龙虾养殖面积100万亩，湖南小龙虾养殖近几年呈现快速发展势头……
湖北省水产技术推广总站总工程师程咸立表示，盱眙、潜江两地的发展经验证明，正是有了充分竞争，进而加速产业链上各环节的创新、投入，最终实现市场繁荣。
湖北思考
“潜江小龙虾领先地位目前尚难动摇，但要一直保持这一地位，单纯靠拼养殖规模可能行不通。”陶忠虎说。
在他看来，尽管小龙虾产量记录近年来被打破，但潜江凭借虾苗繁育、深加工、餐饮等长期积累的技术和产业优势，于去年实现综合产值超过180亿元。
如今，当地将未来发展的砝码投在技术创新。今年，该市首次举办国际龙虾博览会，希望借助全球专家智囊力量，以科技力量、市场力量在有限土地上实现产业腾飞。
程咸立表示，如何保持领先，是潜江面临的问题，也是湖北的思考，“和湖南、安徽等地相比，我们地理条件差不多，如果仅靠起步早的优势，啃老本迟早会被超越。”
他认为，未来决定小龙虾产业的关键在品质和价格两方面。“这需要我们重点瞄准调整种植方式、产品安全质量把控、深加工技术能力等方面，推进农业供给侧结构性改革实施。”