秘制萝卜牛肉包子，出锅女儿一口气吃3个，做法简单，一看就会！

疯狂的自来水

说到面食我们能说出很多种，但很多面食却有着明显的南北界限。但包子似乎是个例外，比如天津有狗不理，上海有小笼包，广州有生煎包！虽说口感各有特色，但至少能说明包子是我们日常生活中非常重要的一种美食！



现在人们生活节奏越来越快，吃好早饭已经成为很多人的一种奢望。不少人完全没有时间去吃好早饭，只能外面随便买点将就一下，甚至还有很多人根本不吃早餐。要知道早餐是一日三餐中最为重要的，甚至再怎么强调都不为过呢！所以今天给大家带来一款特别好吃的传统美食，也就是萝卜牛肉包子。



别看萝卜牛肉包子非常普通，吃起来可是非常好吃的呢！虽然食材要贵一点，但可以让我们更好的获得营养补充，还能解解馋！春天，我常给孩子做这个早餐，身体结实个子长得快，再贵也舍得吃！当然，做早餐还要讲究一个方便快手，做好这款萝卜牛肉包子同样可以非常简单。秘制萝卜牛肉包子，出锅女儿一口气吃3个，做法简单，一看就会！下面就来跟我一起做起来吧！



【萝卜牛肉包子】

制作配料：牛肉1块 白萝卜1根 生姜2片 淀粉2勺 蛋清1个 蚝油2勺 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 胡萝卜1根 小葱适量



制作方法：

1、牛肉洗净切成细条；牛肉提前清水浸泡，尽量泡出血水，反复清洗干净；



2、切好的牛肉放入碗里，加入淀粉、生姜末，蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均匀；



3、最后再加入2勺植物油，拌均匀腌渍，大约盐渍20分钟，这样牛肉出锅以后不会柴，特别入味好吃；



4、胡萝卜、白萝卜擦成细丝，放适量盐腌出水分，然后用纱布包起来挤干水分，放入肉馅儿里，拌均匀，最后撒适量葱花拌均匀即可；



5、500克面粉加入1勺盐，5克酵母，用温水和面，和成柔软的面团，放在温暖的地方醒发至两倍大小；掰开有丰富的蜂窝组织；



6、发酵好的面团揉搓排气，尽量多肉一会儿；跑进里面的空气，这样包子口感更好；



7、揉好的面团然后分成大小一致的小剂子，小剂子搓圆按扁，擀成薄片；



8、取一个小剂子，包入适量馅料，包成自己喜欢的样子即可；





9、其他的依次全部做好，静置醒发15分钟，包子变得轻盈白胖就可以的；



10、然后把生坯摆在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约20分钟左右即可；出锅之前焖5分钟在打开；



11、萝卜牛肉包子这样做真的太好吃了，比外面买的吃起来更加好吃，自己在家做也放心；我家每次出锅孩子至少吃3个，春天孩子长个多吃，对身体有好吃！



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