吃虾皮、喝大骨头汤到底能不能补钙？营养师：太多人吃错了

暮织电

儿童的健康成长一直以来都是人们关注的问题，每个家长都很关心孩子是否缺营养，会不会缺钙之类的事情。几乎儿童的发育成长离不开钙元素的作用，对于骨骼生长、身高发育都很重要。

通过合理的饮食，儿童就可以补充充足的钙元素，当然还要注意一些误区，尤其是不靠谱的补钙方式。不仅不会给儿童达到补钙效果，反而适得其反，下面就和大家说说这种方式不一定真的能补钙。

儿童吃虾皮，到底能不能补钙？

很多家长会给儿童吃虾皮，认为这样就能补钙了，其实吃虾皮并不适合作为补钙食物。

虾皮就是经过加工晾晒的毛虾，海鲜味道浓郁，做汤的时候可以放些虾皮。虾皮中的钙元素确实很多，研究发现，每100克虾皮里面含有991毫克的钙，但它不适合人体吸收利用。



虾皮中的钙是以钙盐的形式存在，并不人体吸收的游离钙，而且虾皮往往比较坚硬，很难在肠胃中消化吸收，最多也就很小部分的钙会进入身体，根本满足不了儿童发育成长的需求。



最关键的是，虾皮中除了含有钙，更多的是很有盐，吃太多对人体很不利。虾皮在加工的时候，为了达到很好的晾晒、保鲜效果，会添加盐。每100克虾皮中含有5057毫克的钠，根本不适合儿童长期大量食用。如果儿童摄入大量的钠进入身体，反而会使得钙流失，这就得不偿失了。

儿童喝骨头汤能不能补钙？

很多家长还会为了孩子补钙，经常炖大骨汤这类食物，其实除了虾皮不能作为儿童的补钙食物，骨头汤也不适合。

原因是骨头汤中的钙也很少，即使炖的时间再长融入到汤中的游离钙也是很少的一部分。汤中的白色物质其实都是油脂和脂肪，还有一部分调味料，钙含量微乎其微。



喝的骨头汤太多对身体没什么好处，里面热量很高，很容易让儿童长胖，发呢对身体不利。