早餐最爱吃饼，卷肉卷蛋卷菜，挑食的孩子也能吃两个

深院空巷锁千秋

给孩子准备早餐，还是要动动心思，按照孩子爱吃的模式做出孩子爱吃的食物，挑食的孩子也能吃饱。清早起来胃口不好这是事实存在的，别说孩子，大人也是一样的，多一点儿包容更容易解决问题。绝不能把“孩子不想吃饭”这件事从“吃饭”本身脱离出来，一旦升级成情绪对立，（妈妈：你为什么不想吃饭？孩子：我就是不想吃饭！）大家都不愉快。不如想想办法，丰富食物品种和花样，结果大多数时候会令人满意。

不知道早餐吃什么的时候，我通常会做饼子，鸡蛋饼或者春饼，配上小炒肉、嫩炒蛋、凉拌菜，用饼子卷菜，孩子很喜欢吃，不知不觉就吃饱了。今天的早餐就是这个搭配，很讨人喜欢。

春饼怎么做？（不想做可以买到）



和一个半烫面面团，就是一半面粉用开水一半面粉用冷水，揉成光滑的面团，醒透后烙饼。

把面团分成约45克重的小剂子，两个一组，分别按扁，中间刷油，擀成大薄饼。

平底锅预热后用中火，把饼子烙熟就成了。



早上起来烙饼？貌似不可能啊，哪有那么多时间。可以晚上把饼子烙好，早上起来蒸一下就能用，煎一块鸡肉切一根黄瓜，也很好吃啊。实在不行，超市买两包饼子也可以啊，重点是这种吃法孩子喜欢。

饼子配什么菜？



其实前面也说到了，煎一块鸡肉，一块牛排，嫩炒一盘鸡蛋，切个黄瓜，热一根火腿肠，煎三片培根，这都是很好的搭配。

我们今天配了小炒鸡肉，鸡胸肉切成丝，炒熟就可以，我用孜然调味，干香好吃，有烧烤的味道，卷着吃非常好。



还做了一个西葫芦炒蛋，蔬菜的蛋都有，也很适合卷在饼子里面吃，非常方便。

中式的大饼卷菜，其本质跟三明治、汉堡这一类的食物是一样的，就是主食跟肉类、蔬菜、蛋类结合在一起的吃法。胜在营养均衡上了。

早餐一定要吃水果吗？



有朋友说早餐吃水果不好，应该饭后多长时间再吃。我觉得有点太教科书，大家都很忙，主要是忙比吃水果更重要的事情，不如早餐备一些水果，饭后顺便吃一点儿，更方便。现在正是鲜桃和杨梅上市场的季节，肯定要吃啊，洗 好切好摆在桌上，不至于懒到不想吃吧。

除了水果，建议配上干果和果干，每日坚果来一份，简单又方便。坚果富含油脂但同时也含有丰富的维生素、微量元素和磷脂，无论是对孩子还是对成年人，都有着不可替代的作用，不需要很大量，每日坚果组合已经帮你设计好了，撕开就能吃，不用担心会过量。

早餐要喝汤吗？



这个啊，还真是跟个人习惯有关系，像我吧，就离不开汤水，而且还是传统的汤，孩子就不一样了，喜欢喝点果汁，喝点牛奶。今天 的汤水内容丰富，红豆米饭煮汤，还加了些红薯块和米酒，夏天喝很解暑。