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在让孩子吃饭方面,美国家庭和中国家庭反映出来的饮食观是很不同的,从而导致了不同的教育,影响了性格、习惯等的形成。
中国父母很重视孩子的一日三餐
这种重视首先是体现在让孩子多吃,只要孩子多吃就好。
中国父母喂孩子吃饭,小时候在自己嘴里嚼软,再喂进婴儿口中;稍大之后,一勺一勺喂;再后来是一筷子一筷子喂。经常可见祖母端着碗,四处追着孙儿央求着喂一口饭。现在,仍有很多父母会利用中午哪怕只有一个钟头的时间,穿人山过车海,赶回家去给孩子做午饭。当然,除了多吃,还要吃好,父母可以不吃,但孩子碗里的肉一口都不能少。
美国家长对待孩子吃饭的问题比较随性
美国孩子从能够拿得动勺子那一天起,就开始自己吃饭了,即使弄得满脸满身,家长也不会在乎。
孩子从上小学一年级开始,每天中午就在学校吃午饭。家庭贫穷的学生可以在学校领免费午餐。孩子在学校想吃什么和不想吃什么由他自己决定,家长看不见,也不知道。而在家里吃饭的时候,桌上摆几样菜,孩子喜欢吃哪样或者不喜欢吃哪样,都由自己决定。
家长把孩子当做跟自己平等的人,尊重孩子的个人意愿。事实上,几乎所有美国孩子都不喜欢吃青菜,有的家长会要求孩子吃一些,如果孩子坚持不吃,也就算了。尽管父母也知道青菜的营养价值,但他们绝对不会强迫孩子吃。孩子吃饭,自己说吃饱了,就可以立即放下刀叉,离开饭桌。
在餐桌上培养孩子的独立能力
美国人在吃饭这件事上的态度和做法,体现了美国儿童教育的一个核心目标:培养孩子独立思维的能力。
孩子吃饭,必须自己决定吃什么,不吃什么,或者自己是否吃饱。如果明明没有吃饱,而是为了贪玩而不再吃,那么过一会儿他挨饿就活该了,因为那是他自己的选择,他必须自己承受后果。真正尝到苦处,下一次就不会重犯了。美国人认为,犯错误是不可缺少的学习过程,儿童教育学对这一认识尤其重视。
家长相信,孩子的生活是孩子自己的生活,不管现在还是将来,孩子都要独立地生活,所以必须尽早培养孩子独立生活的能力。与此相反,中国家长则认为孩子年纪尚小,缺乏生活经验,没有能力作出正确选择,所以父母必须替孩子作决定。
美国家长不管孩子吃什么,饱不饱,却严格管教孩子的吃相。美国人吃饭时,不许端起盘子放在嘴边,不允许张着嘴咀嚼然后双唇作响,不许大声吸面条、稀饭或者其他液体,不许含着满嘴饭菜含混地说话,更绝对不许进了嘴的东西再吐出来。孩子从小就开始训练拿刀叉把排骨、鸡鸭、鱼虾之类在盘中剥净,只叉肉或虾仁入口,而且剥离肉和骨头时还不能在瓷盘上切出声响,一旦“砰”的一刀切到盘子上,父母就瞪起眼睛,孩子必须赶紧道歉。
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