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标题: 2018盱眙第十八届龙虾节快到了，龙虾头能吃吗？ [打印本页]

作者: 红尘不醉我独醉 时间: 2018-5-10 09:38
标题: 2018盱眙第十八届龙虾节快到了，龙虾头能吃吗？

天气一天比一天暖和了

到吃"麻小"的季节啦

对于小龙虾的喜爱

想必各位吃货自然不必多说

虾头里的"虾黄"

对于很多小龙虾热爱者来说

更是美味中的上品

最近

一篇关于“小龙虾千万不能吃头”的文章

引起了众多人的关注

文中称，

小龙虾的头是最脏的地方，

堆积着排泄物和寄生虫。

这可吓坏了爱吃小龙虾的小伙伴！

那么，小龙虾的头到底能不能吃呢？

快来一探究竟！

龙虾头不能吃？

小龙虾所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

简单来说

吃虾头等于吃了虾的排泄物、

半消化的虾食，喝了虾尿。

其次，如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集重金属、寄生虫的污染。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

另外，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。

综上所述

小龙虾的头部

大家还是不要吃了

龙虾该怎么吃？

一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。

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