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标题: 孩子早上这样喝牛奶，营养不吸收！这8个误区让父母都掉坑了 [打印本页]

作者: 素笺淡墨 时间: 2018-3-7 10:05
标题: 孩子早上这样喝牛奶，营养不吸收！这8个误区让父母都掉坑了

牛奶营养成分高，既能补钙、蛋白质，又能促进睡眠、饱腹充饥。很多家长都在冰箱里储备大桶牛奶，甚至让孩子把牛奶当水喝。但其实，如果饮用的方式不对，牛奶中的营养不仅会被浪费，甚至会对孩子有害！

早餐这样吃，不吸收！

误区1：空腹喝牛奶
牛奶经常出现在早餐桌上，有时，孩子早晨起来常常什么都没吃，就直接咕嘟咕嘟喝了一整杯牛奶，这样是不科学的！

空腹喝牛奶，营养成分吸收效率很低，因为空腹时，牛奶在肠胃内停留时间短，营养成分往往来不及被人体吸收。

另外，空腹喝牛奶，会增加乳糖不耐的发生几率，我们之前有过一篇文章：80%亚洲大人小孩喝奶会各种不舒服！科学给出的答案竟如此简单
其实，如果不要空腹喝牛奶，或者在两餐之间少量、多次喝牛奶，就可以非常有效的降低乳糖不耐的反应。

误区2：牛奶+鸡蛋一起吃
不论是水煮蛋、蒸蛋、炒蛋还是荷包蛋，配上一杯牛奶当做早餐，颜值超高，孩子又爱吃，常常是一些家庭的首选早餐搭配。

然而，牛奶和鸡蛋都是高蛋白质食物，初食饱腹感很强，但很快就会感到饥饿。此外，蛋白质过量，人体不可能“照单全收”，对蛋白质的吸收率就会降低，此外，高蛋白饮食不利于补钙，会使更多体内的钙随着尿液排出，有违父母希望依靠牛奶给孩子补充成长所需钙质的初衷。
早餐的正确吃法：
早餐用面包、饼干等等富含碳水化合物的食物搭配牛奶，可以使宝宝一上午精力充沛。
面条、稀饭等加上鸡蛋，也可以是完美的早餐，两餐之间再喝牛奶也并无不可哦！

买贵的牛奶，就一定好吗？

误区3：选购早餐奶
早餐奶中通常都添加了谷物、核桃、红枣等成分，既然不能空腹喝牛奶，很多家长就想到了商家宣传的早餐奶。

其实，早餐奶额外添加了水、固体麦精、糖等对健康无益的食品添加剂，一袋牛奶的总量却没变，相当于稀释了本来同体积的牛奶。

早餐奶营养成分不如本来的牛奶，更不能代替早餐或当做点心充饥，相当于花钱多营养少，所以，家长们可千万别再用早餐奶代替早餐给孩子喝了。

误区4：选购高钙奶
高钙奶，就是在普通的牛奶中，人工再次添加大量的钙，不少家长觉得孩子在生长发育高峰，需要额外补充钙，就会选择给孩子喝高钙奶。

但其实人体对钙的吸收能力有限，高钙奶中多添加的钙不一定能吸收，过量补钙有时反而适得其反。
补钙要这样做：
牛奶本身的钙，已经可以基本满足人体所需了。如果希望给孩子补钙，除了喝牛奶，还可以多食豆制品、鱼虾等食物。
平时也可以带孩子晒晒太阳，参加户外活动。紫外线可以将皮下的部分胆固醇转化为维生素D，促进钙的吸收。
这样宝宝生长发育对钙的需求，一般都能得到满足，不必特意买高钙奶。

错误搭配，适得其反

误区5：水果汁+牛奶
牛奶遇到酸性物质，会产生絮状沉淀，但是这种沉淀是十分正常的，既不会影响营养吸收，也不会伤害人体，所以牛奶可以和水果一起吃。

但是，如果将橘子、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃等水果榨成汁，直接放入牛奶中，搅拌成水果牛奶饮料，其中大量维生素C或果酸都会和牛奶反应，导致牛奶凝固成块。

此外，果汁更容易氧化，不如完整的水果中含有膳食纤维，维生素和矿物质等营养物质也不如完整的水果。因此，不要为了让宝宝多吃些水果，或者调整牛奶的口味，而将水果榨成果汁加入牛奶给宝宝一起喝。

误区6：巧克力+牛奶
牛奶含有丰富的钙质，纯巧克力非常苦涩且草酸含量较高，巧克力中的甜味全靠添加了大量的糖分。

牛奶和巧克力同食会结合成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，且过多糖分的摄入容易养成孩子爱吃甜食的习惯，给儿童肥胖、龋齿问题埋下隐患。

偶尔吃一次无妨，但如果长期同食，还会有结石的危险。

误区7：蔬菜+牛奶
此外，像菠菜、甜菜、芹菜、青椒等多种宝宝常吃的蔬菜中，草酸含量也很高，最好也不要和牛奶一起吃。

家长在煮草酸较高的蔬菜时，最好先水中焯一下，去掉大部分草酸，再行烹饪调味。
哪些食物草酸高？
其实草酸高的蔬菜有很多，但是鉴别非常容易，因为草酸较高的蔬菜入口都会有涩味。
此外，不光是蔬菜，羊肉、草莓、巧克力等等食物中，也富含草酸。

牛奶怎样加热？很多人做错了！

误区8：牛奶加热
很多家长担心孩子喝冰箱中刚取出的冷牛奶会产生不适，所以会将牛奶预先用微波炉或者小奶锅在煤气灶上煮热后，再给宝宝喝。

牛奶煮沸后，牛奶中的很多营养物质都会被破坏。即使未被煮沸，高温久煮后，牛奶中的乳糖也会焦化，蛋白质也会变为凝胶状态，不利健康，营养价值也会下降。

牛奶一般加热到60-70℃即可，其实牛奶最佳的饮用温度是和体温相同，这样既不会刺激宝宝的肠胃，又利于吸收。
牛奶加热的正确方法：
牛奶不论是用微波炉加热还是用小奶锅在灶上加热，都很难控制温度变化，稍有分神就容易煮过头。
其实使用一盆80℃以下的热水，将牛奶泡在其中，等到水温下降到适宜温度，牛奶的温度也就刚刚好适合宝宝喝啦！

温馨提示：
千万不可以用牛奶来服药哦！不然不仅会降低药效，有时还会对宝宝的身体造成危害。
因为牛奶中的成分有可能与药物产生化学反应，例如：镁、钙等。感冒药与牛奶同服就会降低药效；很多治疗便秘、腹泻的药物与牛奶同服，会继发呕吐等不良反应。

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