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标题: 这样泡茶不仅可以促进新陈代谢还能瘦身 [打印本页]

作者: 就说这么多 时间: 2016-9-7 17:12
标题: 这样泡茶不仅可以促进新陈代谢还能瘦身
茶叶本是最简单的饮品之一，作为吃货，我们应该尝试一下关于泡茶的更多的新花样！！！
听说，喝冷泡茶还有助于新陈代谢的提高哦，运动前来一杯也是超赞的！

什么是冷泡茶？

说白了，就是常温水甚至低温水泡出的茶。中国人喝茶，向来讲究热水冲泡，但在日本和台湾，低温水泡茶已经很有历史，在夏季甚至成为家常的饮用习惯。口感更为甘甜，是冷泡茶最大的优势之一。
“茶叶中有带甜味的氨基酸分子，在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因等在冷水冲泡时不容易释出，所以一般的冷泡茶喝起来口感会更甘甜。”
“那还讲究什么热水一冲三泡？都来喝冷泡茶么？”可能有的人会这样问。
这跟爱吃辣还是爱吃麻一样，属于口味问题。更何况，不是所有的茶都适合做冷泡，但在夏天来一杯冷泡茶，不可否认，是应景的。冷泡茶第一口下去，可能茶香的冲击感不强，但茶叶中的茶多酚等物质会随着冷水浸泡逐渐释放出来，对促进肠胃蠕动和瘦身都非常有帮助。

低阶版冷泡茶
最基础的冷泡茶，只需挑好你想喝的茶叶之后，以茶叶：水＝1克：100毫升的比例（这是小编个人很偏爱的比例，当然了，每个人口感不一样，随时可以调），用矿泉水或者凉开水冲泡即可。
既然叫“冷泡”，冷藏这个步骤是一定要有的。有的人习惯直接矿泉水冲泡后就放进冰箱，有的人喜欢先在常温状况下浸泡2-3小时再放进冰箱，两者的区别就是前者更清爽，后者口感更饱满。但一般来说，冷泡时间都不要超过8小时。

茶叶的选择
从操作角度来说，几乎所有的茶都适合做冷泡茶，但你们知道的，梦想和现实总是会有一些差距。比方说普洱，很多冷茶届的老司机就不建议用普洱做冷泡茶。“普洱这类的生菌数比较多，最好是热水冲泡，比较安全。”

TIPS
给一些关于冷泡茶选茶叶的建议，按这些出牌，肯定不会有错！
1、用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
2、发酵程度越轻的茶冷泡起来口感更芳香甘甜，绿茶、乌龙都可以，但以白茶为最。
3、氨基酸含量偏高的茶叶，香气会更浓郁，冲泡的时候还可以搭配一些干花。
4、红茶冷冲泡的时间不易过长，因为口感苦涩单宁成分比较多，不会有爽口的感觉。

最后再啰嗦几句：
1、做冷泡茶最好用玻璃瓶，然后一定要封口！不然味道出不来。
2、3-4小时是最常见的冷泡时间，但不管怎样，这么热的天，泡完了最好是放冰箱，不然真的容易馊。
3、介于国内令人堪忧的食品安全，所有的茶叶冲泡之前最好都沸水洗茶先。

作者: 小小盱眙人 时间: 2016-9-8 10:19
喝茶也是一种修身养性

作者: 理想自我 时间: 2016-9-8 10:33
介于国内令人堪忧的食品安全，所有的茶叶冲泡之前最好都沸水洗茶先。

作者: 斯蒂芬 时间: 2016-9-8 14:02
听说，喝冷泡茶还有助于新陈代谢的提高哦，运动前来一杯也是超赞的！

作者: 迷恋 时间: 2016-9-8 14:42
茶叶中的茶多酚等物质会随着冷水浸泡逐渐释放出来，对促进肠胃蠕动和瘦身都非常有帮助。

作者: 关文 时间: 2016-9-8 15:35
呵呵

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