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标题: 夏天别老把水果往冰箱里放它们保质期没那么长 [打印本页]

作者: 冰冻豆浆 时间: 2016-8-26 13:35
标题: 夏天别老把水果往冰箱里放它们保质期没那么长
夏天回到家的第一件事，是不是就是翻开冰箱，切上一大块西瓜，狠狠吃上几口才舒坦！
但要注意，夏天不是所有的水果全放在冰箱就可以了的！

西瓜

冰箱冷藏室温度为1—8℃，西瓜在4—10℃只能保存2—3天，但冷藏最好不要超过24小时。
正确做法：将西瓜置于地面阴凉通风处保存。若喜欢冰冷口感，可在食用前两个小时放置进冰箱内，吃前把表面约1cm部分切除。

桃子

桃在零下0.5℃—0℃的条件下能冷藏2周左右，但桃的甜味最主要来源于蔗糖，蔗糖能在30℃左右时产生较多。把桃放在冰箱中保存，甜味会大打折扣，还可能滋生细菌。
正确做法：把桃用牛皮纸包裹，再放进冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。

葡萄

葡萄的最佳储存温度在0℃左右，适合放置于相对密闭低温的冰箱冷藏层中。
注意：葡萄在冰箱中保存时间最好也不要超过5天，放置进冰箱前要用保鲜袋封装好以防止水分流失，并避免挤压。

哈密瓜

切开的哈密瓜在冰箱中能放1—2天。但如放在冷冻层，解冻之后果肉会变得松软，影响口感。
注意：哈密瓜表皮中易藏沙门氏菌，未清洗的瓜直接切开，会导致果肉被细菌感染，最好不要买路边切好的哈密瓜。

热带水果

柠檬、橙、菠萝、芒果、荔枝等热带水果最适合保存温度都在10℃以上，冰箱冷藏室的温度容易冻伤水果，产生褐色斑点。入一定要放入冰箱，时间不要超过2天。
注意：这些热带水果最好放置于室内的遮光阴凉处保存。

牛油果

熟牛油果在冰箱蔬菜盒里可保存一周左右，冷藏温度4—8℃最佳，不能低于4℃，以免冻伤。
提示：切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的拿半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。

作者: 理想自我 时间: 2016-8-26 16:49
冰箱不是万能的

作者: 斯蒂芬 时间: 2016-8-26 18:01
我估计很多人的冰箱都是什么乱七八糟的都有

作者: 迷恋 时间: 2016-8-27 09:10
把桃用牛皮纸包裹，再放进冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。

作者: 关文 时间: 2016-8-27 09:17
夏天回到家的第一件事，是不是就是翻开冰箱，切上一大块西瓜，狠狠吃上几口才舒坦！
但要注意，夏天不是所有的水果全放在冰箱就可以了的！

作者: 时尚女魔头 时间: 2016-8-27 09:51

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