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标题: 欲罢不能的百鸟归巢 [打印本页]

作者: 疾风 时间: 2016-6-14 15:53
标题: 欲罢不能的百鸟归巢
其实对于现在的食物来说，好吃只是其中的一部分，还有一部分是来自于营养，但是同样有一部分是来自于好看，所以摆盘现在也是非常重要的，现在我们就来教大家做百鸟归巢，绝对好吃好看的百鸟归巢！

准备食材：鹌鹑蛋(250g)鸡胸肉(150g)海虾(8只)西兰花(适量)土豆(适量)黑芝麻(适量)胡萝卜片(适量)圣女果(适量)
所需调料工具：葱(适量)姜(适量)精盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)味精(适量)厨具蒸锅、煮锅
具体制作步骤：
1、西兰花撕小朵，在放入精盐、一滴油的沸水中焯烫后过一下冷水，沥去水分。
2、土豆切丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。
3、葱姜切末，备用；鹌鹑蛋煮熟剥好。
4、鸡胸肉去筋膜，剁成肉馅；鸡肉馅中放入葱、姜、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、味精等调味，打上劲；将虾去除外壳，留尾部。
5、用肉馅包住处理好的虾,做出小鸟的模样；剥去的虾脚部分插进肉馅里，做成小鸟的嘴巴；用黑芝麻点缀出小鸟的眼睛
6、做好的造型下面垫一片胡萝卜片，上蒸锅烧开锅蒸10分钟。
7、锅内放油，成热时放入土豆丝，炸成金黄色捞出，趁热撒入适量的精盐拌均匀，西兰花铺底，再铺上炸好的土豆丝，最上面放上鹌鹑蛋。
将蒸好的“小鸟”摆放四周，略加装饰一下即可。

作者: 高雪 时间: 2016-6-14 19:56
这造型不错

作者: 蒙阿星 时间: 2016-6-15 09:47
这鸟……

作者: 七夕之恋 时间: 2016-6-15 12:52

作者: 风吹草动 时间: 2016-6-15 16:09
欲罢不能

作者: 五块钱 时间: 2016-6-15 16:40
嗯

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