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标题: 细数3种不能带皮吃的蔬果 [打印本页]

作者: 朱丞 时间: 2016-3-20 17:44
标题: 细数3种不能带皮吃的蔬果
有些人说蔬果皮农药太多，吃了会致命;也有的人说营养都在皮里，蔬果要带皮吃;那么，蔬果到底要不要带皮吃呢?下面为您盘点5种不能带皮吃的蔬果。

　　1.红薯皮
　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
　　此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
2.银杏皮
　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。
　　3.土豆皮
　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
　　有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

作者: 杰瑞 时间: 2016-3-21 13:41
土豆还不能吃皮啊

作者: 万足 时间: 2016-3-21 15:36
除了第二个，貌似都吃皮了

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