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标题: 鸡蛋不能直接放冰箱你造吗 [打印本页]

作者: 爱上生活 时间: 2016-3-7 10:38
标题: 鸡蛋不能直接放冰箱你造吗
鸡蛋看似很普通，其实它含有非常高的营养价值。但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情，造成了营养成分的流失。
下面这些误区大家一定要知道：

误区一
吃煮鸡蛋时，大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳，这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上。其实将煮好的鸡蛋放入冷水中，就不会出现这一现象啦！

误区二
大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好，其实鸡蛋煮的时间越长，蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收，煎鸡蛋时也是这样喔~

误区三
用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯，但是这样蛋壳会很容易掉入碗中。建议大家往灶台上磕一下，再倒入碗中喔！

误区四
大家从超市买回鸡蛋后，直接会把鸡蛋乱放到冰箱中。其实鸡蛋的储存也是有讲究的。要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放，因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮，导致鸡蛋发散变成粘壳蛋。

误区五
生活中我们一般都是买散装的鸡蛋，吃完了就会再去买，根本不会在意鸡蛋放置多久。其实鸡蛋也是有保质期的。温度在2~5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天，夏季室温下为10天。大家记住了吗？

作者: 新时代 时间: 2016-3-7 14:49
至于？？？？？

作者: 疾风 时间: 2016-3-7 16:51
额

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