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标题: 比肉馅还好吃的素菜馅饼，1根萝卜就搞定，做法超简单 [打印本页]

作者: 剧终 时间: 2020-12-31 16:21
标题: 比肉馅还好吃的素菜馅饼，1根萝卜就搞定，做法超简单
比肉馅还好吃的素菜馅饼，1根萝卜就搞定，做法超简单！

北方人爱吃面食，尤其是带馅儿的馅饼和饺子之类。饺子只有自己包的好吃，因此不是想吃就能吃到的，但是馅饼可以，掌握一个做馅饼的好方法，大早上就可以吃到喷香酥脆、挡饱美味的馅饼来！

早餐饼以“方便、快捷”为最重要的特点，因此今天咱们就做一道不和面的馅饼做法，用手抓饼皮代替。

今天调馅就用比肉馅还好吃的素菜，1根萝卜就搞定，做法超简单！冬季干燥，最容易引起咳嗽和嗓子不适，所以食材上多吃一些养肺的白萝卜最合适。冬季的白萝卜水嫩又多汁，配着蛋白质丰富的鸡蛋和虾仁一起调馅，又鲜又香又好吃，做法还特简单，今天就分享给朋友们这道美味又馅儿足的萝卜虾仁馅饼！

【萝卜虾仁馅饼】
【食材】：白萝卜一段、虾仁一碟、鸡蛋2个、盐一勺、生抽一勺、十三香一勺、葱花一碟

做法：

第一步：白萝卜清洗干净带皮擦丝，放一勺盐进去腌制出水备用。

第二步：鸡蛋2个打入碗中，加入少许五香粉和一丢丢食盐进去调味。

第三步：锅里多放点油烧热，把蛋液倒进去小火炒出金黄色，然后铲碎，接着加入清洗干净的海米（一定要清洗，本身很咸），葱花和少许生抽调味。

第四步：杀好水的白萝卜挤干净水分，放案板上剁几刀。

第五步：加入炒好的鸡蛋进去，翻拌均匀，馅料就调好啦！

第六步：冰箱里提前5分钟取出来一张手抓饼，等他稍微软化一下，把馅料放进去。

第七步：手上抹上适量食用油，把手抓饼按照包包子的方法包上，然后慢慢按成饼。

第八步：锅里放油，烧热以后改成最小火，把饼胚放进锅里，最小火慢慢烙5分钟，就可以出锅啦！

烙制到两面金黄不一定熟，但是看到表面鼓起来，而且明显的闻到香味就绝对熟了！

宋宋心得：

海米一定要清洗，因为它很咸。

白萝卜杀水的时候不要放太多盐，入下味道就可以，这样调馅儿的时候就不用放盐了！

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