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标题: 明日立秋，记得来“啃秋”，推荐给你西瓜别样吃 [打印本页]

作者: 兜兜转转 时间: 2020-8-6 16:09
标题: 明日立秋，记得来“啃秋”，推荐给你西瓜别样吃

明日立秋，记得来“啃秋”，推荐给你西瓜别样吃

我国民间有立秋之日“啃秋”的习俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，迎接凉爽的秋季。

妈妈是江南人，小时候在家的时候年年这天都会吃个西瓜，这天过了再也不吃了，立秋这天是这一年最后一次吃西瓜。妈妈说立秋后西瓜就不好吃了，天气虽热，但早晚渐渐凉爽，不易贪凉。

啃着吃大家都会，今天我来教大家另外几种别样的吃法。

一、用西瓜打饮料喝
【西瓜蓝莓沙冰】

我今天买的这个西瓜不是特别甜，啃着吃有点乏味。于是我就加些蓝莓、冰块、薄荷打成了沙冰，超级好喝！够颜值，够品味，够营养！

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、增强心脑功能、增强儿童骨质密度。

材料：西瓜肉500克、蓝莓50克、冰块6块、薄荷叶10片

制作：

1. 将西瓜肉、蓝莓、薄荷叶放入料理机桶内，启动料理机全部打成汁。

2.将草莓西瓜汁分倒入杯中，留下少量的果汁在料理桶中。

3.加入冰块，再次启动料理机，将冰块打成粗沙。

4.将沙冰分倒满杯，就完成了。

【西瓜思慕雪】

在我的文章中多次介绍过思慕雪，它被叫做液体面包，100%的天然饮品，需要的材料就是多汁的水果和绵蜜软质的水果，还有不可少的酸奶。

今天就用西瓜、酸奶和冰冻香蕉，打一杯思慕雪冰品，甜蜜蜜、晶晶凉、滑润润、香美美。

材料：西瓜肉300克、冻香蕉肉100克、酸奶150毫升

制作：

将西瓜肉、酸奶、香蕉放入料理机桶中，搅打到无果肉颗粒就可以了。

细微小语：

1.做思慕雪一定要用酸奶，不要用牛奶，或奶油。

2.保证有两种水果，一种是多汁的，另一种是滑润的。

二、拿西瓜做四果汤

这一款或许算是啃着吃，不过更加精致一些。

在闽南人们爱吃四果汤，特别是炎热的夏天。

四果汤到底是什么？四果汤的选材非常广泛，如西瓜、芒果、菠萝等各种各样的时令水果，还有红豆、红腰豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花膏、仙草冻、芋圆、阿达子、芋泥、西米，以及各种蜜饯和坚果。任你选，可以是其中的四种，也可全部都加，然后再加上刨冰，舀一勺冰蜜糖水，因此得名“四果汤”。

三、西瓜皮拌凉面吃
吃剩下的西瓜皮可别扔掉了，将西瓜皮切成丝加些盐腌制一天后，拿来拌凉面特别的脆爽。

拌凉面最关键的是调料汁，俺是将花椒、辣椒、洋葱和小葱过油，加生抽和盐调制，然后一定要趁热浇入面中，快速拌开来！这是最关键的重点，一定要记住，否则你拌的面就是不香。

再加入橄榄菜、黄瓜丝、腌制的西瓜皮丝、西红柿干，撒些芝麻花生碎和蒜苗，即可开吃。

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