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标题: 过年的鱼这样做，打破了传统，老人孩子吃了更好 [打印本页]

作者: 看不见我 时间: 2020-1-21 19:04
标题: 过年的鱼这样做，打破了传统，老人孩子吃了更好

过年少不了鱼，来看看三文鱼王国怎样吃？跟着学收获满满

过年的鱼这样做，打破了传统，老人孩子吃了更好

挪威三文鱼可以说是在世界上数一数二了，挪威冰凉透彻的深海造就了挪威三文鱼的肥嫩细滑，干净无污染的环境成就了挪威三文鱼的上等肉质，满足了我们对三文鱼的无限想象。

三文鱼富含的omega-3不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

那你知道三文魚王国他们是怎样吃三文鱼的吗？

在挪威生活了近20年，差不多每周都会吃一次三文鱼，跟挪威人学习他们的烹饪方法，并且也爱上了。

第一种方法是香煎三文鱼配黄瓜沙拉和土豆，这是挪威人最传统的，也是最喜欢的吃法。

1.黄瓜擦片（不是切片），加盐黑胡椒和白醋拌匀

2.三文鱼（我还放了几个大虾）煎至刚刚没有血色，用盐黑胡椒调味，也可用点柠檬去腥。

3.土豆煮熟。

全部做好上桌，每样盛些在自己的盘子里就可以开吃了。

这种烹饪方法中黄瓜就是配菜，因此你可以换成其它的蔬菜。

第二种，焗三文鱼意面

意大利面的吃法多种，焗烤也是一种，比如意大利千层面就是的。

咱今天不吃麻烦的千层面，来一个简单快捷的。

三文鱼切小块1分钟煎好，意面煮熟，然后全部放入烤箱焗5分钟就可享用。

制作简单，味道和营养100%！

材料：三文鱼200克、意大利面160克、牛奶150毫升、芝士80克、青椒1个、胡萝卜2个、小葱1根、洋葱40克、大蒜2瓣

制作：

1.将意大利面煮开后下胡萝卜继续煮，直到意大利面微微有点白色的心时，立即停止烹饪。

2.锅里少倒点油，温热时下三文鱼和青椒。

撒些胡椒粉和盐调味，当鱼的一面煎到略上色时就可盛出，不要煎两面。

3.还是用原锅下洋葱、大蒜、葱白炒香，加盐调味。然后倒入牛奶煮开。

4.将煮好的面和胡萝卜倒入锅中翻拌匀，如果较干倒些煮面的汤调节。

5.取一烤盘，放入面条、胡萝卜、三文鱼和青椒，在上面撒上擦丝的芝士。

6.送入250度的烤箱烤5分钟，至芝士融化就可以出炉享用。

第三种，三文鱼鸡蛋三明治

三文鱼鸡蛋三明治是挪威最最传统精典的美食！

在挪威腌制的（原味，或烟熏的）三文鱼一般都是搭配炒鸡蛋，外加面包食用。

炒鸡蛋不是我们通常说的成大块的，油亮蓬松的那种，而是湿润松软鲜嫩，还带一点点蛋糊。这样的炒鸡蛋搭配腌制的三文鱼片真的是绝配，试过你就知道了。

材料：鸡蛋、烟熏三文鱼、面包、细香葱、柠檬、莳萝少许

制作：

1.鸡蛋加盐、白胡椒粉、小香葱和1汤匙牛奶打散。

2.锅烧微热后倒少量的油，将蛋液倒入。略停留几秒就要开始搅拌，不要让其结皮起泡，保持中小火。最后是这样湿润的就可起锅。

3.首先面包片抹一层黄油，再铺满炒鸡蛋，放一片三文鱼，半片柠檬。

还可用些莳萝草做为装饰，搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等。

第四种，三文鱼虾仁沙拉

沙拉，真的不是只是吃草。沙拉的定义是广泛的，大部分的蔬菜水果，以及一些鱼虾肉蛋都可以拌沙拉。

我今天拌的沙拉就是做为晚餐食用的，一人一碗吃的又饱又好，清清爽爽。

土豆、红薯和豌豆煮一煮，虾和三文鱼用少量的油煎一煎，再将芒果和西红柿切小块，统统拌在一起，五颜六色的看上去赏心悦目。各种食材的味道相互交融，真是特别的好。

这儿用的蔬果和海鲜，有着丰富的蛋白质、维生素、矿物质和优质不饱和脂肪，这么丰盛的一大盘，当晚餐，好吃营养又没有负担哦！

上面这几种方法，过年在家你可以试试，肯定会收到全家人的夸奖，好今天的分享就到这儿，明天见。

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