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标题: 秋天多吃这道蒸菜，比猪肉便宜，鲜嫩味美，解馋又下饭 [打印本页]

作者: 枕肩清尊素影 时间: 2019-9-6 09:42
标题: 秋天多吃这道蒸菜，比猪肉便宜，鲜嫩味美，解馋又下饭

秋天要贴秋膘了，要多吃肉！其实言外之意就是秋天天气凉爽了，人们的胃口大开，可以多吃些荤菜了。最近猪肉价格居高不下，吃些其他肉类也是不错哒。比如说鸡肉，比猪肉便宜实惠，肉质嫩，做起来省时间，也易入味，大人孩子都喜欢吃。鸡翅是我家经常吃的，做法比较单一，红烧鸡翅或者是可乐鸡翅。今天学做了一道新菜，剁椒蒸鸡翅，解馋又下饭。这道菜无论是颜值还是味道，都是无可挑剔的，真正做到了色香味俱全。

百吃不厌的一道菜，鸡翅最简单的做法，又香又嫩，远离油烟更健康。今天做的这道菜用的是蒸的方法，，相比其他做法，更加省时省力，免受了油烟的熏烤。蒸的方式做菜往往保留了菜本身的原汁，是非常健康的一种烹饪方式。今天的这道菜，非常值得一试。

所需食材：

鸡翅4个，剁椒1勺，盐2克，生抽2勺，淀粉1勺，胡椒粉2克，姜蒜末适量，花生油适量

做法：

1.鸡翅从中间一分为二，斩成小块。

2.斩好的鸡翅放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，盐抓匀。再加入2勺生抽，1勺花生油，抓匀腌制20分钟左右。

3.姜蒜切末，剁椒一备用。

4.锅内热油，下姜蒜末和剁椒炒出香辣味关火。

5.将炒好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。

6.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅中放水，将鸡翅盘放进笼屉，大火蒸开锅后，转中小火蒸20分钟出锅。

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