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标题: 夏天，排骨这个做法百吃不厌，出锅馋出口水，每次上桌都光盘！ [打印本页]

作者: 守在厡哋 时间: 2019-7-26 09:45
标题: 夏天，排骨这个做法百吃不厌，出锅馋出口水，每次上桌都光盘！

排骨是猪肉中非常优质的肉食选择。不但口感细腻，吃起来非常绵软悠长，越吃越有味道。当然，排骨的做法也非常多，比如糖醋排骨，酱汁排骨，排骨汤等等。似乎每一种做法都有自己独特的口味，都能成为宴席中的超级硬菜。

今天我们就来介绍一款非常具有农家特色的红烧排骨。保证让你每一口都吃出回味，吃出感叹，吃出惊喜。我们的红烧排骨的做法其实非常简单，而且很具有传统特色哦！适合所有爱好美食人，在家就能轻松烹饪出极品美食来！夏天，排骨这个做法百吃不厌，出锅馋出口水，每次上桌都光盘！

天气炎热，日常饮食肯定要经常换换口味，不妨来这一款硬菜给大家解解馋呗！而做硬菜除了好食材，更重要的是好的烹饪手法，这两点合二为一之后，所谓的极品美食就不是那么遥不可及了。农家排骨的经典做法，口感香酥绵柔，一次做5斤都不够吃，太香了！现在就跟我一起做起来吧，保证会让你特别开心，特别满意的！

【红烧排骨】

制作配料：排骨2斤生抽2勺老抽2勺蚝油2勺生姜2片花椒八角适量小葱2颗大蒜2个盐1勺

制作方法：

1、买回来的排骨反复清水浸泡，把血水清洗干净；

2、排骨冷水下锅，放入生姜、料酒，焯去血水，捞出反复清洗干净，捞出沥干水分；

3、炒锅内放入3勺植物油，放入几块冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒至上色；

4、放入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒均匀；

5、加入可以没过排骨的清水，然后放入葱结、生姜、大蒜、花椒、八角，盖上锅盖，焖煮30分钟；

6、炒至排骨软烂，汤汁变粘稠即可出锅开吃啦！

7、排骨这样做，超级入味儿好吃，每次上桌总要光盘！

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