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标题: 多吃鱼更聪明？这3种鱼别给孩子吃，吃多引发寄生虫还致癌 [打印本页]

作者: 没你也安好 时间: 2019-7-11 10:19
标题: 多吃鱼更聪明？这3种鱼别给孩子吃，吃多引发寄生虫还致癌

随着人们生活水平的提高，饮食健康、营养均衡的问题一直成为人们关注的焦点。鱼产品因为其丰富的营养价值、独特的口感，深得孩子和大人们喜爱。孩子多吃鱼不仅能促进视力健康发育，而且可以促进智力的发育，因此很多家长乐于让孩子吃鱼。但是值得注意的是，并不是所有的鱼都是健康的。鱼的品种、生活的水域、以及烹饪方法，都会影响到鱼肉的健康。经过研究发现，主要有以下三种鱼是不能给孩子吃的，家长们一定要注意了。

一、容易残留细菌的生鱼片

生鱼片在我国古代，是很普遍的一种美食，最早可以追溯到先秦时代。古人认为，鱼在烹饪之后，就会失去本身鲜美的口感，因此发明出了很多生鱼片的吃法，蘸酱油和调味料就是其中一种。

在日本吃生鱼片，就显得更为流行。随着人们来往交流频繁，饮食文化也更加多元。但是无论是从历史上来看，还是从现代人的生活方式来看，食用生鱼片还是存在一些隐患的。因为生鱼片其本身，没有经过高温消蒸煮，可能残留有大量的细菌和微生物，这些都能够危害人体的健康。而儿童自身的防御系统发育还不完善，无法像大人那样很好的抵御外来病菌的入侵，容易拉肚子出现寄生虫。因此，家长最好少给孩子吃生鱼片。

二、来源不清楚的鲶鱼

鱼的品种很多，而鲶鱼是生命力最强的一种，对水质的要求不大，因此很容易生存下来。如果鲶鱼长期生活在污染严重的水域里，那么它们本身可能就携带有一些有害物质。若是不慎吃了这些携带有害物质的鲶鱼，就很可能摄入鲶鱼体内毒素，容易出现恶心和头晕等症状。因此家长和孩子要尽量少吃，那些来历不明的鲶鱼。买鱼的时候也要选择有质量保证的商家，更不能随便给孩子吃河里、湖里抓上来的鲶鱼。

三、容易致癌的腌制鱼

鱼产品的做法有很多，夏天人们为了防止肉制品变质，常常会用盐将鱼类进行腌制，食用起来口感会很筋道，而且还很下饭。但是从营养学观点来看，腌制过后的鱼，本身的营养价值就会削弱很多。而且在孩子在食用过程中会摄取大量的盐分，这对孩子的身体会造成负担。除此之外，腌制鱼容易致癌，这无疑是每一个负责任的家长都不想让孩子承受的。

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